“¿Tiene tu hijo que tomar más azúcar en época de exámenes?”. J.M. Mulet, científico

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En este vídeo, el científico e investigador JM Mulet aclara uno de los mitos más extendidos sobre nutrición infantil y azúcar. ¿Es necesario un aumento en el consumo de glucosa para estudiar? No. Porque el metabolismo sirve para mantener el equilibrio y cerebro extrae la glucosa que necesita de una alimentación saludable y equilibrada. Tampoco es cierto que los sustitutos del azúcar aparentemente más saludables -como la miel o panela- ayuden a controlar el sobrepeso.

“No debemos demonizar el azúcar, pero su consumo ha aumentado en los últimos años. Y el problema no está en quitar una cucharita de azúcar que tomamos con el café, sino en la cantidad excesiva de azúcar que contienen los productos hiperprocesados o refrescos”, señala el científico.

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